13 февраля проводится Национальный день тортеллини и Национальный день итальянской кухни в США. Эти февральские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.

Событие 13 февраля - Национальный день тортеллини и Национальный день итальянской кухни в США

Тортеллини, типичные для региона Эмилия-Романья, являются самыми известными в мире макаронными изделиями с начинкой. До 19 века тортеллини были блюдом, которое часто подавали только богатым людям. Одна из легенд гласит, что тортеллини были созданы, чтобы быть похожими на черепах, а не на пупки. Тортеллини иногда называют пастой омбелико, потому что по форме они напоминают пупок. Однако человек, которому на самом деле приписывают изобретение тортеллини, по имени Джузеппе Черри, сказал, что он создал пасту всё же по образцу женского пупка.

Этимологически Tortellino происходит от tortello, уменьшительного от torta, что на итальянском языке означает пирог. Тортеллини называются так потому, что их начинка напоминает маленькие пирожки. Их часто подают в бульоне, скорее как маленькие пельмени.

Аналогичные события

Национальный день пудинга с изюмом и Национальный день Бискотти в США - 12 февраля (Бискотти - популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длиной и изогнутой формой);