14 мая проводится Национальный день булочки и День воздушных бисквитов с пахтой в США. Эти майские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.
Булочка Бриошь отличается от большинства видов хлеба тем, что для ее приготовления используется обогащенное тесто, и она немного слаще на вкус. Благодаря обогащенному тесту, вы получаете знаменитую текстуру мягкого хлеба бриошь, классический золотистый цвет и насыщенный вкус. Это хлеб, сделанный "великолепно". Рецепт бриоши был усовершенствован добавлением дополнительного масла и яиц, что маскирует вкус закваски, которую обычно используют.
Где возник воздушный бисквит с пахтой? Это снисходительное блюдо, любимое людьми из всех слоев общества, сегодня прочно вошло в американскую культуру завтраков и бранчей. Но его происхождение было весьма скромным. Печенье с пахтой в той или иной форме могло появиться еще во времена Революционной войны, но многие авторы и историки кулинарии считают местом его рождения южные Аппалачи в конце 1800-х годов.
Аналогичные события
Национальный день яблочного пирога, День фруктового коктейля и Национальный день хумуса в США - 13 мая (Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста, оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка);
Международный день хумуса - 13 мая (отмечают с 2012);
Фестиваль булочек на острове Ченг Чау в Гонконге - 15 мая (дата на 2024 год. Проходит с пятого по девятый день четвертого лунного месяца. Ежегодно, по традиции, уходящей своими корнями в 17 век, жители Ченг Чау занимаются изготовлением причудливых папье-маше, костюмов, выпеканием булочек и строительством бамбуковой башни, с целью изгнания злых духов, несущих чуму);
Праздник хлеба во Франции - 16 мая (с 1995 года);