13:28 03 Июл | Laktoza i laktaza: kluczowe pojęcia (E-News) Laktoza i laktaza to dwa terminy powiązane tą samą literą, ale o bardzo różnych znaczeniach. Laktoza to cukier mleczny występujący w produktach mlecznych, a laktaza to enzym odpowiedzialny za rozkład laktozy. Przyjrzyjmy się bliżej tym terminom i ich znaczeniu.
Laktoza, której wzór chemiczny to C12H22O11, jest dwucukrem i znajduje ... |