День ямайских пирожков в Торонто, Канада

Ямайский пирожок - это тесто, которое содержит различные начинки и специи, запеченные внутри слоистой оболочки, часто окрашенной в золотисто-желтый цвет с добавлением смеси яичных желтков или куркумы. Как следует из названия, он обычно встречается на Ямайке, а также его едят в других районах Карибского моря, таких как Карибское побережье Никарагуа и Коста-Рика. Он традиционно наполнен приправленным говяжьим фаршем, но начинки могут включать курицу, свинину, баранину, овощи, креветки, омаров, рыбу, сою, аки, овощную смесь или сыр. На Ямайке пирожок часто едят как полноценный обед, особенно в сочетании с кокосовым хлебом. Его также можно приготовить небольшими порциями, называемыми коктейльными пирожками.