Национальный день алкогольного напитка кашаса в Бразилии

Слово - Cachaça - «кашаса» было придумано африканскими рабами, которые работали на сахарных заводах. Они собирали пену, которая образовывалась у горловины котлов, в которых варился сахарный тростник, а затем ферментировали ее. Cachaça — это название, которое они дали пене.

Создание Национального дня кашасы было инициативой Бразильского института кашасы (Ibrac), созданного в июне 2009 года.

До сих пор существует законопроект депутата Валдира Колатто, который был одобрен Комитетом по образованию и культуре Палаты депутатов в октябре 2010 года с целью сделать дату официальной.

13 сентября было выбрано в честь даты, когда кашаса была официально разрешена для производства и продажи в Бразилии, 13 сентября 1661 года.

Эта легализация, однако, стала возможной только после народного восстания против португальской короны, известного как «Revolta da Cachaça», которое произошло в Рио-де-Жанейро.

До этого момента португальская корона запрещала производство кашасы в стране, поскольку ее целью было заменить этот напиток багасирой, типичным португальским бренди.