Национальный день французского хлеба и Национальный день хрустящего Тако в США

Французы пекут длинные ломти хлеба, называемые - багет, по крайней мере, с середины восемнадцатого века. Такой вид хлеба не был культовым символом французской кухни вплоть до двадцатого века. Интересно, что закон, принятый во Франции в 1920 году, запрещал рабочим начинать свою смену до 4 утра, что мешало французским пекарям готовить свежий хлеб для своих клиентов по утрам. В поисках решения они стали готовить багет быстрого приготовления, и вскоре он стал частью повседневной жизни. Согласно национальному законодательству, «французский» хлеб содержит только 4 ингредиента: мука, дрожжи, соль и воду.

Когда вы думаете о мексиканской кухне, вам на ум обычно приходит тако! В 1914 году первые рецепты тако были помещены в английскую кулинарную книгу. Taquería — это испанское слово, означающее магазин тако.

Тако стали популярными в США благодаря удивительным женщинам из Сан-Антонио, известным как «Королевы чили». Это были женщины-иммигрантки из Мексики, которые продавали свою еду в городе на импровизированных прилавках. Считается, что один из первых грузовиков с тако появился в Нью-Йорке с их подачи в 1966 году.