Национальный день бейгла со сливочным сыром и лососем в Соединённых Штатах Америки, а также Национальный день пиццы

В отличие от любого другого вида хлеба, известного человеку, бейглы погружают в кипящую воду примерно на 3-5 минут перед тем, как отправить в духовку, чтобы они приобрели золотистую корочку. Поскольку корочка образуется в процессе варки, эти бублики не поднимаются так сильно, как другие виды хлеба после выпечки в духовке, что придает им плотную и жевательную структуру. Продолжительность варки бейгла сильно влияет на его корочку и текстуру внутри.

От Польши 15 века до Нью-Йорка 21 века, они прошли через все времена. По другой версии, первые бейглы появились в конце XVII века в Австрии, в 1683 году их изобрел венский пекарь, пытаясь воздать должное королю Польши Яну Собескому.

Локс (филе соленого лосося, которое может быть копченым или некопчёным) появился в Скандинавии, где рыбаки Швеции в 19 веке усовершенствовали искусство консервирования лосося в соленом рассоле.