Национальный день китайского миндального печенья в США

Как и некоторые другие лакомства родом из Китая, это печенье также несет в себе особый компонент удачи. В буквальном смысле, потому что это печенье с вложенным в центр миндалем, который символизирует удачу, а печенье символизирует монеты. Китайское миндальное печенье, похоже, не имеет установленной даты или места происхождения. Некоторые источники утверждают, что оно было адаптировано из китайского орехового печенья, которое было изобретено в 16 веке во времена династии Мин.

Это печенье часто встречается в разных кухнях и имеет различные формы. Виды миндального печенья включают миндальные макаруны, испанские альмендрадос, курабье (короткое печенье из миндаля) и турецкое acıbadem kurabiyesi.