День шоколадного десерта Devil’s Food в США

То, что в названии этого десерта присутствует слово «дьявол», не означает, что торт злой. Это не относится к лукавому в Библии. Devil и deviled — это кулинарные термины, описывающие темные, богатые и контрастные продукты. Пирог Devil’s Food Cake - это старомодный шоколадный торт из шоколада или какао и разрыхлителя. Он влажный, мягкий, насыщенный и очень хорошо хранится.

Этот торт впервые появился в Соединенных Штатах в начале 1900-х годов. Рецепт десерта напечатан еще в 1905 году. Возможно, этот торт получил свое название из-за его контраста с белоснежными «Ангельскими тортами», которые готовили до него.