Национальный день клубничного сандэ в США

Во Франции клубнику считали афродизиаком. Суп из клубники, разбавленной сметаной, огуречником и сахарной пудрой подавали молодоженам. Сладкий и слегка терпкий клубничный соус сочетается с ванильным мороженым и украшается еще большим количеством свежей клубники и ваших любимых начинок!

Ту-Риверс, штат Висконсин, утверждает, что аптекарь Эдвард Бернерс подал первое мороженное сандэ, мороженое с соусом, в 1881 году. Согласно истории, покупатель Джордж Халлауэр заказал мороженое с содовой в воскресенье. Поскольку в то время постановления запрещали продажу газированных напитков с мороженым в субботу, Бернерс пошел на компромисс и подал мороженое в тарелке без газировки. Он полил его шоколадным сиропом и назвал его сандэ.

Чтобы приготовить клубничное мороженое, нарезанную свежую клубнику осторожно готовят с сахаром и лимонным соком, а затем слегка загущают кукурузным крахмалом, чтобы придать конечному соусу сочную консистенцию, которая так хорошо ложится на ложку.