Национальный день фарша в США

Фарш, начинка или заправка - съедобная смесь, часто состоящая из перемолотого мяса, трав и хлеба, используемая для заполнения полости при приготовлении другого пищевого продукта. В США существуют региональные различия с начинкой: на юге популярны начинки из кукурузного хлеба, а в большинстве других частей страны распространен белый хлеб. Исследования показывают, что почти 50% населения США фаршируют свою птицу на День Благодарения!

Farce по-прежнему означает начинку во французском языке, и до тех пор, пока слово stuffing «начинка» не заменило его в 16 веке, это было и английское название. (Слово «фарш» имеет тот же корень.) И сходство слова с жанром комедии — не просто совпадение. Оба слова начинались как латинское фарс, что означало (что неудивительно) «набивать» — съедобный фарс был начинкой для жаркого, а театральный фарс начинался как импровизационная подкладка во французских религиозных драмах, когда от актеров ожидалось, что они будут ветчиной. Это для смеха.

В 1972 году бренд Stove Top основал популярную коробочную начинку. К Дню Благодарения они продают почти 60 миллионов коробок с начинкой. Национальный день фарша — прекрасный день, посвященный самому этому блюду.