19 октября проводится День бисквита с морепродуктами в США. Эти октябрьские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.

Событие 19 октября - День бисквита с морепродуктами в США

Bisque — это французский суп, приготовленный из ракообразных, таких как омары, крабы, креветки и раки; их раковины используются для приготовления бульона, а мясо добавляется в готовое блюдо. Так что, в некотором смысле, называть этот суп «суп из морепродуктов» несколько излишне.

Биск — это метод извлечения аромата из ракообразных, которые недостаточно хороши для отправки на рынок. В аутентичном супе ракушки измельчают до состояния тонкой пасты и добавляют для загущения супа.

Главной характеристикой этого бисквита является то, что он гладкий и имеет бархатистую текстуру. Большинство рецептов включают вино и сливки, чтобы придать ему характерный вкус и текстуру. Но не только выбор ингредиента отличает биск от других видов супов. Это также метод использования этого ингредиента, включая части, которые вы не можете есть, для приготовления супа такими, какие они есть.

Аналогичные события

Национальный день шоколадных кексов в США - 18 октября;

Национальный день овощей и фруктов в Чили - 18 октября;

Всемирный день повара и кулинара - 20 октября (основан в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ);

Национальный день фруктов в бренди - 20 октября (США);

Национальный день офисного шоколада в США - 20 октября;

День повара в Сальвадоре - 20 октября (Día del cocinero);

Международный день Начос - 21 октября (закуска мексиканской кухни, из кукурузной тортильи с различными добавками. Впервые это блюдо появилось в 1943 году в маленьком мексиканском городе Пьедрас Неграс, который был очень близок к военной базе США в Форт-Дункане в Техасе);