11 января проводится Кагами бираки в Японии. 鏡開き - японская традиционная церемония, которая буквально переводится как «Открытие зеркала» или вечеринка по обмену моти. Эти январьские мероприятия второй декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.

Праздник относится к открытию кагами моти или открытию бочки сакэ на вечеринке или церемонии.
Моти — японский вид рисового теста, делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого, известного с давнего времени сорта мотигомэ, который при долгом толчении и смачивании приобретает сладкий вкус.
Традиционный процесс создания таких лепёшек называется мотицуки.
Аналогичные события




