10 января проводится День чёрного шоколада. Эти январьские мероприятия первой декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.

Горько-сладкий шоколад - это разновидность шоколада с содержанием какао около семидесяти процентов. Высокое содержание какао делает вкус шоколада глубоким и менее сладким, с немного сухой или рассыпчатой текстурой. Благодаря сильному шоколадному вкусу и гладкой текстуре горький шоколад является нашим основным шоколадом. Мы используем его для приготовления большинства выпечки и десертов, а также для обмакивания и покрытия. Попробуйте его в нашем богатом шоколадном тарте, шоколадном торте без муки и тройном шоколадном муссовом торте.
День горького шоколада - еще один повод для шоколада!
Как уже отмечалось, шоколад с процентным содержанием какао 70 или выше является самым полезным. Темный шоколад лучше всего подходит для вас, потому что это наименее обработанный шоколад, а значит, он содержит наибольшее количество флавоноидов, содержащихся в какао-бобах.
Флавоноиды обладают рядом лечебных свойств, включая противораковые, антиоксидантные, противовоспалительные и противовирусные свойства. Они также обладают нейропротекторным и кардиопротекторным действием. Эта биологическая активность зависит от типа флавоноида, его (возможного) способа действия и его биодоступности.
Аналогичные события







